复合维生素是一类将各种维生素按照一定比例混合制成的营养补充剂。在过去的 2020 年，COVID-19 的大爆发极大地刺激了复合维生素的销量增长。然而，复合维生素的未来应该如何维持住这种增长，使消费者持续加码呢？今天，我们特别编译了发表在 Nutritional Outlook 关于复合维生素的文章。希望本文能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些启发和帮助。
作为最受主流欢迎的膳食补充剂，复合维生素广为人知，被消费者所理解。对于首次服用膳食补充剂的人来说复合维生素是完美的切入点。因此，当 COVID-19 的大流行促使消费者寻求支持健康的产品时，很多人选择复合维生素作为起点就不足为奇了。我们讨论的绝非是小小的进步。美国 SPINS 的数据显示，在截至 2020 年 11 月 29 日的 52 周内，主流膳食补充剂赛道中，复合维生素的销量实现了两位数的收益增长，女性复合维生素、男性复合维生素和儿童复合维生素销量分别增长了 19.6%、33.7%、37.2%，销售额分别为 47 亿美元、22.9 亿美元和 30.6 亿元。2020 年，可靠营养委员会（CRN）发起的调研中也反映了这一增长。如，益普索（Ipsos）的一项调研中，针对超过 2000 位美国人，调查了在 COVID-19 流行期间原先就在服用膳食补充剂的消费者如何改变了他们的消费习惯。结果表明，在疾病流行期间消费者增加使用量的十大补充剂中，复合维生素排名非常靠前。其中 59%的补充剂消费者增加了他们整体的复合维生素摄入量。同时在 CRN 的年度膳食补充剂消费者调查中也发现复合维生素的使用量增加了 74%。益普索进行的这项调查调研了超过 2000 名美国消费者，他们中有的使用膳食补充剂，有的则不然。在不同的年龄层中也观察到补充剂使用量的增加，其中 18~34 岁的使用量增加了 75%、35~54 岁增加了 74%及 55 岁以上也增加了 74%。补充剂品牌 Olly 的科学与监管总监、美国食品及药物研究所（FACN）博士 Francis Lau 说：“因为消费者看重身心健康，COVID-19 大大刺激了消费者对复合维生素的需求。”他引用了 IRI 数据库对截至 2020 年 12 月 13 日的全年主流市场调研报告。“复合维生素的品类销量增加了 22%，相比去年同期，儿童和女性复合维生素的增长最多，分别为 8300 万美元和 8500 万美元。”2020 年，Olly 自己的复合维生素增长了 70%（约合 340 万美元）。
Lau 说，新用户的加入是这一增长中最令人兴奋的部分。“我们已经看到这个品类在增长，有了新的消费者。此前有 85%的家庭会购买维生素，现在，我们看到这一数据已经增长到 90%。我们也观察到购买频次的增加。所以，现有的消费者买得越来越多，而新的消费者在源源不断地加入。人们为了维持健康会服用维生素，而维持健康在 2020 年甚是重要。维生素成为人们手头上必不可少的品类。”越来越多的家长也开始给他们的孩子补充复合维生素。他说：“受免疫增强的需求，儿童复合维生素也出现了一些巨大的增长，因为家长们在寻找能够增强孩子免疫系统和身体健康的方法，我们预计这一趋势将会持续增加。”个性化营养公司 Persona Nutrition 的营养部门主任 Tamara Bernadot 也持有相同的观点。“我的确相信，相比于过去，2020 年有更多的人购买维生素和补充剂。在 2020 年中期之前，我们对美国 1000 位 35 岁以上的成年人进行了线上调查，结果发现近半数（47%）的受访者认为，相比于 2019 年，在 2020 年日常摄入复合维生素更为重要。而 53%的受访者在此期间正在服用或考虑服用复合维生素来增强免疫。”2021 年，复合维生素还会持续大幅增长吗？很多人有所疑问。Lau 说，这不可能，“尽管明年仍会持续增长，但是像这样由 COVID-19 驱动的双位数增长在 2021 年应该不会出现。”
想要保证消费者持续加码复合维生素，很显然，需要给他们想要的。比如说，Bernadot 说：“一定会有一些具有健康意识的消费者知道，高品质的复合维生素中含有有效剂量的维生素和营养素，而且其中的成分符合消费者的饮食偏好，比如不含人工着色剂、添加剂，或者是纯素食原料制作的。总的来说，我们目前发现，我们的个性化营养消费者想要更为高级的复合维生素和整体营养方案。”关于复合维生素，消费者受教育程度越来越高，他们也明白，现在的配方不仅仅是基础的那些。“现在的复合维生素越来越复杂，针对特定健康需求和生命阶段添加了多种益处，”Lau 说，“比如，现在消费者可以选择的复合维生素很多，包括与大脑、眼睛、骨骼和关节健康相关的产品。”这种复杂性也延伸到复合维生素中所添加的配料。Lau 说，他观察到，在复合维生素产品中免疫健康相关的配料非常流行，如植物萃取物、鱼油和益生菌等，另外，有助睡眠和减压的配料也越来越常见。对于 Bernadot 而言，“现在流行的配料包括维生素 D、维生素 C、锌和硒。”Persona 也提供如虾青素和玉米黄质等抗氧化植物营养素。2020 年 Olly 和 Persona 发布的复合维生素产品印证了其中一些趋势。去年春天，Olly 发布了一款成人 Multi + Probiotic 软糖。同时也发布了一款复合维生素软糖，名为 Ultra Women’s Multi + Omega-3，该产品是一种支持免疫健康、大脑健康、心脏健康并提供能量的日常复合维生素。Lau 说：“消费者的健康之旅会经历不同阶段。尽管一些消费者可能对更基础的配方很满意，但是随着消费者对营养和配料的了解逐渐深入，他们可能会寻求更高阶的产品来满足他们的个性化需求。一些消费者可能在寻找那些可以与多种补充剂共同使用的产品，这也造就了 Olly 的成人 Multi + Probiotic 和 Olly 的女性 Ultra Multivitamin。”Bernadot 说，作为一个个性化营养公司，Persona 可以对自己的消费者进行评估来确定他们的需求。“作为个性化营养公司，通过为每个消费者提供免费的线上评估，并聘请专业营养师作为客服，我们能够近距离地聆听用户的需求以及他们期待的日常营养。通过了解我们的消费者，我们能很快地研发出新型补充剂配方。”比如，她说：“我们收到消费者反馈说，想要更易吞咽的补充剂，更多地素食者可食用的选择。”所以 2020 年，该公司推出了一种基础配方的复合维生素，使用来源于紫胡萝卜的原材料制备的紫色的素食胶囊作为包装，这种包装也更易于吞咽。该公司还为肥胖症患者提供了重新配置的高效复合维生素，使用素食软胶囊包装。购买复合维生素的消费者同样想要便利性。电子商务在这一方面很强。“随着越来越多地消费者待在家里，2020 年复合维生素的销售出现了巨大转变，这一转变还将继续。在电子商务的驱动下，直接面向消费者的补充剂销售在 2020 年实现了 5 倍增长。物流和订阅将继续将这些赛道与传统大宗零售区分开来。”Lau 说，他引用了来自《营养商业杂志》2020 年的补充剂商业报告的数据。像这种个性化定制的配送方案可以提供很多优势。Bernadot 说：“相比于进入人群熙攘的药店买一瓶补充剂，线上简短的评估后就能得到直接配送到家门口的精选个性化维生素要更有吸引力。
因为复合维生素是补充剂新用户的起点，它们也会引领这些用户去探索除了复合维生素之外的其他有益的膳食补充剂，从而为补充剂带来了光明的前景。Bernadot 说：“告诉消费者，要解决特定的健康问题，他们的机体可能不止需要复合维生素，这方面我们看到了重要的机遇。复合维生素是 19 世纪 40 年代二战期间开发的，用来帮助解决当时的食物短缺问题。近 80 年后，营养研究与科技的进步打开了新的大门，像睡眠、压力、能量水平等非常常见的健康问题可以通过日常营养来解决，但这超过了传统复合维生素所能提供的。比如，想利用复合维生素来解决睡眠问题可能不是最好的方法，而复合维生素加上褪黑素和草本提取混合物或许会更为有效。随着消费者逐渐深入了解到营养对健康和生活方式造成的特定问题的影响，我想我们将会看到更多的复合型产品，如复合维生素与其他营养素的组合包装等。”https://www.nutritionaloutlook.com/view/multivitamins-sales-skyrocketed-during-covid-19-what-about-in-2021-2021-ingredient-trends-to-watch-for-food-drinks-and-dietary-supplements